Exames já tinham detectado presença de salmonela em outras 5 pessoas.
Restaurante está localizado no bairro de Itapuã, em Salvador.
Churrascaria funciona no bairro de Itapuã
Um laudo clínico divulgado nesta quinta-feira (5), pela Vigilância Sanitária, constatou presença da bactéria salmonela, do tipo não especificado, no estômago do homem de 53 anos, que morreu após ter feito refeição em uma churrascaria localizada no bairro de Itapuã, em Salvador, no dia 30 de novembro. A informação é do diretor da Vigilância Epidemiológica da Bahia, Juarez Dias.
"Ela [salmonela] pode estar presente em alimentos mal cozidos. Em alimentos bem cozidos, indo ao fogo, você elimina a bactéria. Em ovo de galinha, por exemplo, às vezes a própria galinha pode ter salmonela no intestino dela. A pessoa que come o ovo cru tem um risco muito grande. A maionese que está com clara de ovo também é preocupante. Além disso, uma pessoa que não tem bons hábitos higiênicos pode contaminar os alimentos se não lavar bem as mãos", explica Juarez Dias.
Laudos
Segundo a Vigilância Sanitária, outros exames realizados em cinco pessoas que passaram mal após se alimentarem na churrascaria já haviam apontado presença da bactéria salmonela.
O diretor da Vigilância Epidemiológica da Bahia informou na terça-feira (4) que duas pessoas que foram atendidas no Hospital da Bahia, no bairro da Pituba, também na capital, estavam com a bactéria. As outras três pessoas deram entrada em uma unidade de saúde no bairro de Itapuã.
Churrascaria (Foto: Imagem/TV Bahia)
De acordo com o Hospital da Bahia, os pacientes deram entrada com um quadro de diarreia aguda, febre alta, desitratação, vômitos e dor abdominal. Eles ficaram internados no hospital até a segunda-feira (3), quando tiveram alta médica. A unidade informou que aguardava os resultados dos exames médicos para confirmar a causa da contaminação.
A proprietária do estabelecimento que foi alvo da denúncia de moradores prestou esclarecimento na tarde desta terça-feira na 12ª Delegacia, que investiga o caso. “Ela disse que não sabe o que foi, que no dia que alegaram o fato o restaurante funcionou normalmente, não houve queixa. Só a perícia vai poder apontar o que ocorreu", relata a delegada Dilma França.
Segundo a delegada, dez pessoas prestaram queixa na delegacia contra o restaurante. “Agora, estamos apurando. Vamos esperar o resultado do exame da vigilância sanitária da vítima falecida, e das outras pessoas”, acrescentou.
Fonte: http://g1.globo.com/bahia
